Description
Karamellisierte Zwiebel-Knoflauche-Marmelade für unvergessliche Momente
Ingredients
Scale
- 500 g Zwiebeln, dünn geschnitten
- 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 100 g brauner Zucker
- 100 ml Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die dünn geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten lang anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis er aromatisch ist.
- Karamellisieren: Den braunen Zucker in die Pfanne geben und gut umrühren, bis er sich aufgelöst hat. Den Balsamico-Essig hinzufügen und alles gut vermengen. Den Thymian einstreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hitze reduzieren und die Mischung bei niedriger Hitze etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und sirupartig wird. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Abkühlen und Abfüllen: Sobald die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In ein sauberes, sterilisiertes Glas füllen und gut verschließen.
- Servieren: Die karamellisierte Zwiebel-Knoflauche-Marmelade kann warm oder kalt serviert werden. Sie passt hervorragend zu Käseplatten, auf Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Notes
- Genießen Sie Ihre köstliche karamellisierte Zwiebel-Knoflauche-Marmelade, die jedem Gericht eine besondere Note verleiht!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel
- Calories: 50
- Sugar: 10 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg