Apfel-Fritters aus der Air Fryer
Köstliche und gesunde Apfel-Fritters, die in der Air Fryer zubereitet werden. Außen knusprig und innen weich, perfekt für jeden Anlass.
Kochutensilien
- Air Fryer
- Schüssel
- Löffel
- Schneidebrett
- Messer
Zutaten
Teig-Zutaten
- 125 g Weizenmehl Für die Basis des Teigs.
- 15 g Speisestärke Sorgt für Knusprigkeit.
- 1 TL Backpulver Lässt den Teig aufgehen.
- 1/2 TL Natron Für die Lockerheit des Teigs.
- 1 TL Zimt, gemahlen Verleiht ein warmes Aroma.
- 1/4 TL Muskat, gemahlen Für zusätzlichen Geschmack.
- 1/4 TL Salz Verstärkt die Aromen.
Flüssige Zutaten
- 1 Stück Ei (groß) Bindet die Zutaten.
- 120 ml Vollmilch Für die Feuchtigkeit.
- 30 g Butter, geschmolzen Für den Geschmack und die Konsistenz.
- 30 g brauner Zucker Für die Süße.
- 1 TL Vanilleextrakt Für ein angenehmes Aroma.
Äpfel
- 1 Stück großer Apfel z.B. Honeycrisp oder Granny Smith, geschält und gewürfelt.
- 1 TL Zitronensaft Verhindert die Bräunung der Äpfel.
Glasur
- 60 g Puderzucker Für die süße Glasur.
- 30 ml Milch Für die Konsistenz der Glasur.
- 1/2 TL Vanilleextrakt Für die Glasur.
Anleitungen
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Speisestärke, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Salz) vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen und dann Milch, geschmolzene Butter, braunen Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermischen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gerade so vermischt ist. Apfelwürfel unterheben.
- Den Air Fryer auf 190 °C vorheizen. Den Korb leicht mit Antihaftspray einsprühen.
- Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs (ca. 2 Esslöffel) in den Korb geben, dabei genügend Platz lassen.
- Die Fritters 6 Minuten frittieren, dann vorsichtig wenden und weitere 4 Minuten garen, bis sie goldbraun sind.
- Für die Glasur Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt vermengen und über die warmen Fritters träufeln.
- Die Apfel-Fritters warm servieren und genießen.
Notizen
Die Apfel-Fritters sind am besten frisch, können aber auch aufbewahrt werden. Im Kühlschrank halten sie sich 2-3 Tage.