Blaubeer-Yoghurt-Bites
Erfrischende gefrorene Snacks aus griechischem Joghurt und Blaubeeren, perfekt für heiße Sommertage.
Kochutensilien
- Kleiner Topf
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier oder Silikonform
- Zahnstocher
Zutaten
Für die Joghurtbasis
- 240 g Griechischer Joghurt Natur oder Vanille.
- 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup Für die Süße.
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack.
Für die Blaubeersauce
- 125 g Frische Blaubeeren Für die Sauce.
- 1 Teelöffel Zitronensaft Für die Frische.
- 1 Esslöffel Wasser Um die Sauce zu verdünnen.
Anleitungen
- Die Blaubeersauce zubereiten: Blaubeeren, Zitronensaft und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Blaubeeren aufplatzen (ca. 3-5 Minuten).
- Die Blaubeeren mit einer Gabel zerdrücken und die Sauce weiter köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, Honig oder Ahornsirup und Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Silikonform verwenden. Kleine Portionen des Joghurtmixes auf das Blech setzen.
- Auf jede Joghurtportion einen Schwung der abgekühlten Blaubeersauce geben und mit einem Zahnstocher ein marmoriertes Muster erzeugen.
- Das Blech flach ins Gefrierfach stellen und die Bites mindestens 2 Stunden lang einfrieren, bis sie fest sind.
- Die gefrorenen Bites aus dem Gefrierfach nehmen und kurz antauen lassen, bevor sie serviert werden.
Notizen
Blaubeer-Yoghurt-Bites sind eine gesunde und erfrischende Snack-Option, die einfach zuzubereiten ist.