Hausgemachte Knoblauch-Scharf-Sauce
Eine köstliche und vielseitige Würze aus frischen Zutaten, die den intensiven Geschmack von Knoblauch mit der Schärfe von roten Chilischoten kombiniert.
Kochutensilien
- Mixer oder Küchenmaschine
- Glasgefäß
- Schneidebrett
- Messer
Zutaten
- 4 Stück große Knoblauchzehen Hauptzutat, verleiht der Sauce ihren charakteristischen Geschmack.
- 2 Stück frische rote Chilischoten Sorgen für die gewünschte Schärfe, Kerne entfernen für mildere Sauce.
- 100 ml Olivenöl Dient als Basis und sorgt für eine cremige Konsistenz.
- 2 Esslöffel Apfelessig Bringt eine angenehme Säure in die Sauce.
- 1 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack der anderen Zutaten.
- 1 Teelöffel Zucker Hilft, die Schärfe der Chilischoten zu mildern.
- Pfeffer nach Geschmack frisch gemahlener Pfeffer Für zusätzliche Würze.
Anleitungen
- Zutaten vorbereiten: Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Chilischoten entkernen und ebenfalls grob hacken.
- Die vorbereiteten Knoblauchzehen und Chilischoten in einen Mixer geben. Olivenöl, Apfelessig, Salz und Zucker hinzufügen.
- Alles gut mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
- Die Sauce abschmecken und nach Belieben frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Nach dem Abschmecken erneut kurz mixen.
- Die Sauce in ein sauberes Glasgefäß abfüllen und gut verschließen.
- Im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gut schütteln.
Notizen
Die hausgemachte knoblauch-scharf-sauce ist eine gesunde Wahl, die keine künstlichen Zusatzstoffe enthält und viele gesundheitliche Vorteile bietet.