Hausgemachte Pfeffersteaksoße
Eine köstliche und aromatische Sauce, die perfekt zu Steakgerichten passt und aus frischen Zutaten zubereitet wird.
Kochutensilien
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel
Zutaten
- 2 Esslöffel schwarze Pfefferkörner Grob zerstoßen für volles Aroma.
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter Für eine cremige Basis.
- 1 kleine Zwiebel Fein gehackt für Süße und Tiefe.
- 2 Zehen Knoblauch Gehackt für aromatischen Kick.
- 200 ml Rinderbrühe Basis der Soße für herzhaften Geschmack.
- 100 ml Sahne Für cremige Konsistenz.
- 1 Esslöffel Dijon-Senf Für subtile Schärfe.
- 1 Teelöffel Worcestershiresauce Bringt umami Note.
- nach Geschmack Salz Um die Aromen zu verstärken.
Anleitungen
- Rösten Sie die grob zerstoßenen schwarzen Pfefferkörner in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten, bis sie aromatisch sind.
- In derselben Pfanne die ungesalzene Butter erhitzen und die fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Die Rinderbrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Sahne, Dijon-Senf und Worcestershiresauce hinzufügen. Gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist. Mit Salz und den gerösteten Pfefferkörnern abschmecken.
- Die frisch zubereitete Pfeffersteaksoße über Ihr gebratenes Steak gießen und genießen.
Notizen
Die hausgemachte Pfeffersteaksoße ist eine vielseitige Sauce, die nicht nur zu Steak, sondern auch zu Geflügel und Gemüse passt.