Magische Glitzer-Cupcakes mit Vanillefüllung
Bunte, glitzernde Cupcakes mit einer köstlichen Vanillefüllung, perfekt für Feiern und besondere Anlässe.
Kochutensilien
- Muffinblech
- Muffinförmchen
- Schüssel
- Handmixer
- Spritztüte
- Küchenwaage
- Zahnstocher
Zutaten
Zutaten für die Cupcakes
- 200 g Mehl Sorgt für die Struktur der Cupcakes.
- 150 g Zucker Fügt Süße hinzu.
- 1.5 Teelöffel Backpulver Lässt die Cupcakes aufgehen.
- 1 Prise Salz Verbessert den Geschmack.
- 100 g Ungesalzene Butter, weich Gibt den Cupcakes eine zarte Textur.
- 2 große Eier Fügen Feuchtigkeit und Struktur hinzu.
- 120 ml Milch Macht den Teig saftig.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack.
Zutaten für die Vanillefüllung
- 200 ml Schlagsahne Für eine cremige Füllung.
- 2 Esslöffel Puderzucker Fügt Süße zur Füllung hinzu.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack in der Füllung.
Zutaten für die Glasur
- 250 g Puderzucker Für die süße Glasur.
- 80 g Ungesalzene Butter, weich Gibt der Glasur eine cremige Konsistenz.
- 2 Esslöffel Milch Für die richtige Konsistenz der Glasur.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack in der Glasur.
- nach Belieben Essbare Glitzer-Dekoration Für den magischen Effekt.
Anleitungen
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffinförmchen in ein Muffinblech einsetzen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Butter, Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und mit einem Handmixer 2-3 Minuten schlagen, bis der Teig glatt ist.
- Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, etwa zu zwei Dritteln voll. Cupcakes 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.
- Für die Vanillefüllung die Schlagsahne steif schlagen, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Kern aus der Mitte jedes Cupcakes entfernen und mit der Vanillefüllung füllen.
- Für die Glasur Butter und Puderzucker vermengen, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und cremig schlagen.
- Glasur gleichmäßig auf die abgekühlten Cupcakes auftragen und mit essbarem Glitzer dekorieren.
- Cupcakes auf einem schönen Teller anrichten und servieren.
Notizen
Diese Cupcakes sind perfekt für Kindergeburtstage und besondere Anlässe. Variieren Sie die Füllung und Glasur nach Belieben!