Regenbogen-Cupcakes mit Marshmallow-Creme
Bunte und köstliche Cupcakes mit einer fluffigen Marshmallow-Creme, perfekt für jede Feier.
Kochutensilien
- Muffinblech
- Papierförmchen
- Rührschüssel
- Handmixer
- Spritzbeutel
Zutaten
Zutaten für die Cupcakes
- 250 g Mehl Für die Basis des Teigs.
- 200 g Zucker Für die Süße.
- 1.5 Teelöffel Backpulver Für das Aufgehen der Cupcakes.
- 0.5 Teelöffel Salz Für den Geschmack.
- 120 ml Milch Für die Feuchtigkeit.
- 120 ml Pflanzenöl Für die Textur.
- 2 große Eier Für die Bindung.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für das Aroma.
- Lebensmittelfarbe Rot, orange, gelb, grün, blau, lila für den Regenbogeneffekt.
Zutaten für die Marshmallow-Creme
- 200 g weiche Butter Für die Creme.
- 300 g Puderzucker Für die Süße der Creme.
- 100 g Marshmallow-Creme Für die fluffige Textur.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für das Aroma der Creme.
- eine Prise Salz Für den Geschmack.
Anleitungen
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Milch, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt verquirlen. Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
- Teig gleichmäßig in sechs Schüsseln aufteilen und mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- Abwechselnd Löffel des gefärbten Teigs in die Muffinform geben und 18-20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Cupcakes aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Für die Marshmallow-Creme die weiche Butter cremig schlagen, dann Puderzucker und Marshmallow-Creme hinzufügen und gut vermischen.
- Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und nochmals gut vermischen.
- Marshmallow-Creme auf die abgekühlten Cupcakes spritzen und nach Belieben dekorieren.
- Cupcakes auf einem schönen Teller anrichten und servieren.
Notizen
Diese bunten Cupcakes sind perfekt für jede Feier und lassen sich leicht anpassen.