Regenbogen-Käsekuchen
Ein farbenfroher Käsekuchen mit bunten Schichten, der nicht nur lecker ist, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Feier.
Kochutensilien
- Springform
- Handmixer
- Schüsseln
- Spatel
- Backpapier
Zutaten
Für die Käsekuchenmasse
- 600 g Frischkäse zimmerwarm, sorgt für eine cremige Konsistenz.
- 200 g Zucker Für die Süße des Kuchens.
- 200 ml Schlagsahne Für eine luftige Textur.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack.
- 3 große Eier Für die Bindung der Masse.
- 1 Esslöffel Zitronensaft Für eine frische Note.
Lebensmittelfarben
- 1 Set Lebensmittelfarben rot, orange, gelb, grün, blau, lila für die bunten Schichten.
Für die Dekoration
- nach Belieben bunte Streusel Für die Dekoration des Kuchens.
Anleitungen
- Ofen auf 160 °C vorheizen und eine Springform (23 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Handmixer glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Zucker hinzufügen und gut vermengen, bis die Mischung cremig und luftig ist.
- Schlagsahne, Vanilleextrakt, Eier und Zitronensaft hinzufügen und alles gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Käsekuchenmasse gleichmäßig in sechs Schüsseln aufteilen.
- In jede Schüssel eine andere Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut umrühren, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist.
- Mit der ersten Farbe eine Schicht in die vorbereitete Springform geben und die Oberfläche glatt streichen. Mit den restlichen Farben wiederholen, bis alle Schichten geschichtet sind.
- Die Springform in den vorgeheizten Ofen stellen und den Kuchen 50-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.
- Ofen ausschalten und den Kuchen bei geöffneter Tür etwa 1 Stunde abkühlen lassen.
- Kuchen vollständig auskühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit bunten Streuseln dekorieren.
Notizen
Der Regenbogen-Käsekuchen ist ein kreatives und farbenfrohes Dessert, das auf jeder Feier begeistert.