Schokoladen-Nutella-Linzer-Kekse
Eine köstliche Variante des klassischen Linzer Gebäcks mit Nutella-Füllung.
Kochutensilien
- Backblech
- Rührschüssel
- Ausstechformen
- Frischhaltefolie
Zutaten
Teig
- 1 Tasse Mandelmehl Für eine nussige Note und zarte Textur
- 2 Tassen Weizenmehl Sorgt für die perfekte Konsistenz des Teigs
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich Für einen reichhaltigen Geschmack
- 1 Tasse Zucker Für die süße Note
- 1 Stück Ei Bindet die Zutaten
- 1 TL Vanilleextrakt Für ein zusätzliches Aroma
- Nutella zum Füllen Die Hauptattraktion
- 2-3 EL Kakaopulver Für den intensiven Schokoladengeschmack
Anleitungen
- Butter und Zucker cremig schlagen, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Mandelmehl, Weizenmehl, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und zur Butter-Ei-Mischung geben.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig ausrollen, Kekse ausstechen und auf ein Backblech legen.
- Kekse bei 175°C 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Kekse abkühlen lassen, Nutella auf die Kekse ohne Loch geben und die oberen Kekse darauf setzen.
- Kekse nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Notizen
Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa 5-7 Tage haltbar.