Selbstgemachte Chimichurri-Sauce

Eine frische und würzige Sauce aus Argentinien, ideal für gegrilltes Fleisch, Fisch und Gemüse.

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 0

Gesamtzeit 40

Gericht Beilage

Küche Argentinisch

Portionen 8 Portionen

Kalorien 120 kcal

1 Bund Frische Petersilie Hauptzutat, verleiht der Sauce ihre grüne Farbe und Frische.
4 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt, sorgen für eine würzige Note.
1 Teelöffel Getrockneter Oregano Bringt aromatische Tiefe in die Sauce.
1 Teelöffel Rote Paprikaflocken Fügen eine angenehme Schärfe hinzu.
120 ml Olivenöl Hochwertiges Olivenöl ist entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz.
60 ml Rotweinessig Sorgt für die nötige Säure und Frische.
nach Geschmack Salz Um die Aromen zu verstärken.
nach Geschmack Pfeffer Um die Aromen zu verstärken.

Zutaten vorbereiten: Petersilie grob hacken und Knoblauch fein hacken. Beides in eine große Schüssel geben.
Oregano und Paprikaflocken zu der Petersilie und dem Knoblauch hinzufügen und gut vermengen.
Olivenöl und Rotweinessig in die Schüssel gießen und alles gründlich umrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken und anpassen.
Die Sauce in ein luftdichtes Gefäß füllen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen entfalten.
Die Chimichurri-Sauce servieren, ideal zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Die Chimichurri-Sauce ist vielseitig und kann nach Geschmack angepasst werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen.

Keyword Chimichurri, Grill, Sauce