Spritzgebäck: Piped Butter Cookies
Zarte, buttrige Kekse, die durch ihre besondere Form und Textur bestechen und in der Weihnachtszeit besonders beliebt sind.
Kochutensilien
- Spritzbeutel mit Sterntülle
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Backblech
- Backpapier
- Kuchengitter
Zutaten
Hauptzutaten
- 250 g weiche Butter Die Butter sollte Zimmertemperatur haben.
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Stück Ei
- 300 g Mehl Sorgfältig gesiebt.
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Speisestärke
Anleitungen
- Die weiche Butter in einer großen Schüssel cremig schlagen. Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen. Das Ei einrühren.
- In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz, Speisestärke) gut vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Kekse 10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die Kekse nach Belieben dekorieren oder einfach genießen.
Notizen
Die Kekse sind bei richtiger Lagerung etwa 1 bis 2 Wochen haltbar. Sie können auch eingefroren werden.